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而且腌制之后的冬笋，除了那股子鲜嫩的味道能尽量保存下来外，还别有一股腌制之后的香味。
院子外头的竹林下面，可还埋着数量可观的冬笋呢，贺繁指挥着这三个家伙，扛着锄头开挖！
手按在大地上，大地感应展开，地下有啥东西，都了然于胸，有贺繁的指挥，那就跟个雷达似的，指哪挖哪，一锄头就是一个准！
很快，院子里头都铺满了挖上来的冬笋，除了留下这两天的量之外，其他的全都得腌制起来！
所有的冬笋，都得经过清洗，这个活，自然又是落在了林果三人的头上，大冷天的，那水叫一个冰凉刺骨啊，光听这三个家伙在院子里嗷嗷叫的声音，看到的知道这三个家伙在这洗冬笋，不知道的，还以为贺繁家同时杀了三头年猪呢！
和其他腌制的菜品不一样的是，洗好的冬笋要全部切好，而且得焯水，把冬笋里头的那些易腐烂的物质，全都通过高温给逼出来，煮熟了晾干水分，，冬笋条才能进行腌制。
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